山の中のCafé　店主kikiの日記♪　

じいじが炭の窯に木を入れ始めました。
去年の暮れにもひと窯焼きましたが、
あまりいい出来栄えではなかったみたいで
また木を集めて、炭作りを始めてます。

私には炭の詳しいことはわかりませんが、
今は火鉢に入れている炭がとても役に立っていて
助かっています。

昔はどこでも炭窯を持っていて炭焼きをしていたそうです。
昔の人の知恵ってすごいですね。


火が回り、全体を焼いて火を止める具合が難しいそうです。

ピザの石窯も、火加減が難しいです。
だけど、炭焼きの窯の方が中が見えない分
難しい気がします。



ダイナミックな炭のオブジェは大好きです♪

がんばれ！じいじ！！